Een Sankey Chart is een visuele representatie van de flow van een systeem of proces. Het toont de hoeveelheid van een bepaalde variable die tussen verschillende stadia of categorieën van een proces stroomt. Dit wordt vaak gebruikt voor het visualiseren van gegevens zoals energie- of waterverbruik, verkeersstromen en financieel geldstromen.
Een voorbeeld van een Sankey Chart zou kunnen zijn een grafiek die de geldstroom laat zien tussen verschillende bedrijfssectoren. Hierin kan worden weergegeven hoeveel geld er binnenkomt bij de ene sector en hoeveel daarvan naar andere sectoren gaat.